Spaghetti con olive e feta

By | 31 Agosto 2005

Per tre persone ho spellato e tagliato a filetti un bel po’ di pomodori San Marzano, li ho passati in una padellona con olio d’oliva, aglio e olive nere kalamata.

Dopo una decina di minuti ho aggiunto 50 gr. di feta sbriciolata ed l’ho fatta sciogliere per 3-4 minuti a fiamma bassissima. Ho spadellato in questo sugo, dopo avere aggiunto dell’origano e tolto l’aglio, gli spaghetti assieme ad altri 50 gr. di feta a cubettini.

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