Zuppa di legumi

By | 25 Febbraio 2005

1 grossa manciata a testa di legumi misti (ieri ho messo lenticchie giganti e rosse, cannellini, fagioli dell’occio, piselli secchi ma ci può andare altro) mischiati a dell’orzo o farro.

Mettere a crudo in una pentola di coccio con acqua e far bollire con uno spicchio di aglio. A metà cottura aggiungere un paio di pomodorini a testa rotti in quattro e qualche foglia di salvia. Servire con olio crudo e pepe.

[img]http://img219.exs.cx/img219/3617/zuppadilegumi5rl.jpg[/img]

Lascia un commento