Pomodori verdi fritti

By | 20 Ottobre 2004

Pomodori verdi, uova, latte, tabasco, farina di mais, timo, sale, pepe, olio per friggere.

 Affettare i pomodori, passarli in una pastella formata da un uovo intero, qualche cucchiaio di latte e qualche goccia di tabasco. Impanarli nella farina di mais mescolata con timo, sale, pepe. Friggerli, metterli su carta assorbente e addentarli quando sono ancora ben caldi.

PS I pomodori devono essere assolutamente ben verdi e sodi se no con la frittura diventano mollicci!

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