Friggitelli ripieni (creazione originale)

By | 8 Ottobre 2004

Ingredienti: friggitelli – macinato (anche misto) – pangrattato – 1 uovo – latte – cannella – noce moscata – sale – pepe

Ho preso il macinato e l’ho condito con sale, pepe, cannella e noce moscata, ho aggiunto un po’ di pangrattato, un uovo e un goccio di latte, e amalgamato bene. Ho tagliato la capoccia ai friggitelli e tolto i semi all’interno carotando con attenzione per non rompere l’esterno, poi li ho farciti col macinato condito. Si può conservare il picciolo e usarlo per richiudere, fa un bell’effetto. In forno per una ventina di minuti.

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