Fusilli del pastore

By | 8 Luglio 2004

Ingredienti: fusilli – aglio (2/3 spicchi) – acciughe (2/3 sotto sale) – basilico (8 foglie) – pomodori (2) – ricotta (2hg) – olive nere (30) – olio, sale pepe

Preparazione: tritare finemente l’aglio, le acciughe e metà delle olive. Aggiungere la ricotta, i pomodori tagliati a cubettini, pepare assai e amalgamare il tutto, aggiungere l’altra metà delle olive a metà. Aggiungere i fusilli e condire con l’olio. Aggiungere il basilico a pezzetini. Lasciare raffreddare

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