Penne alla vole’

By | 30 giugno 2003

>P>Ingredienti per una persona: 90g di penne (o pasta corta) –
1 zucchina – 1 fetta di pancetta – 1 pomodoro – 1/2 cipolla

In una padella scaldare olio ev e far imbiondire un battuto fatto di cipolla;
unire in seguito il pomodoro con o senza buccia dipende dal tempo che si ha a disposizione, la zucchina tagliata a strisce spesse 1 cm. Quando il tutto comincia ad appassire si unisce la pancetta e si fa andare a fine cottura a fuoco vivace.

Si cola intanto la pasta e si salta in padella con gli altri ingredienti. Tempo di preparazione 15 min.

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