Quasi-tortino di verdure

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: peperone- zucchina- melanzana- pomodoro- olio- cumino- maggiorana- sale- pangrattato- provola affumicata


Ho tagliato le verdure e le ho messe in padella con l’olio, ho pelato i pomodori e li ho schiacciati con la forchetta ed uniti nel tegame. Ho salato, aggiunto un po’ di cumino e maggiorana.

Acceso il forno a 180°, imburrato degli stampini e spolverati con il pangrattato, quindi ho messo negli stampini le verdure e le ho spolverate con un misto di pangrattato e provola grattugiata.

Messo in forno per 15-20 min. e servito.

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