Tortino di radicchio

By | 30 giugno 2003

Di Ea
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia, panna fresca (due confezioni), mezzo litro di latte, una confezione di ricotta, 4 uova, 5 ceppi di radicchio tardivo, un cipollotto.

Faccio appassire la cipolla ed il radicchio, a parte sbatto tutti gli altri ingredienti insieme e quando il radicchio oltre che essere cotto si è anche un po’ raffreddato unisco il tutto, lo verso in una teglia un po’ alta rivestita di pasta sfoglia ed inforno per circa 35/40 minuti.

Servire a temperatura ambiente.

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