Code di gamberi al pepe e zenzero

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: 500 g code di gamberi – 3 spicchi d’aglio – zenzero (sia radice che polvere vanno bene) – olio e.v. – pepe nero – sale


Dunque si puliscono le code togliendo il filamento intestinale nero e tagliando le zampette. Si trita l’aglio con lo zenzero (se in radice) e si mette in una ciotola, si mettono sopra le code lavate e asciugate e si rigira bene x farle insaporire.

Mettere un pò d’olio in padella e scaldare, quando l’olio è caldo mettere le code con tutto il “condimento” e cuocere per circa 10 min.

Salare verso metà cottura.

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