Cozze alla marinara (fotoricetta)

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: cozze- pomodori- prezzemolo- aglio- olio- peperoncino- pane toscano

La ricetta è veramente facilissima però molto gustosa.

Allora, si puliscono le cozze, io non avendo mai tempo a sufficienza faccio l’apertura in bianco e le tengo lì al calduccio.

Prendo dei pomodori maturi e li spello, se è il caso li faccio bollire qualche minuto per togliere meglio la pelle e poi li taglio a dadini.

Trito l’aglio con il prezzemolo e lo metto in un pentolone insieme all’olio e.v. e al peperoncino e faccio andare un pochino stando attenta a non sbruciacchiare tutto.

Quindi aggiungo i pomodori ed il loro succo,

 

 salo e copro la pentola lasciando cuocere per circa 10 min.

 

Nel frattempo taglio il pane a fette e lo metto in forno per qualche minuto, quindi passo su ogni fetta l’aglio e il sale.

Passati i 10 minuti aggiungo le cozze e lascio cuocere circa 10-15 minuti.

 Il piatto è pronto, bisogna solo mettere nei singoli piatti 2 belle fette di pane ed una mestolata di cozze alla marinara.

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