Sughetto rapidissimo

By | 18 ottobre 2003

[size=small][font=Verdana]Parto tritando i pomodori secchi già messi sott’olio, poi aggiungo a piacimento, capperi, olive, acciughe sott’olio, puoi usare anche solo un ingrediente tra quelli nominati, oppure tutto insieme. Ho fatto anche broccoli tritati pomodorini e capperi, buonissimo. Poi faccio un pesto con mandorle spellate, pomodorini, basilico (aglio ci andrebbe ma io non lo metto perchè non lo digerisco) parmigiano e pecorino, olio, lo allungo poi con acqua di cottura o con pomodori ramati frullati, anche questo rapidissimo e da leccarsi i baffi.[/font][/size]

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