Torta allo yogurt con cioccolato

By | 30 giugno 2003

Di Bruna

Ingredienti
per base : 1 misurino di yogurt anche alla frutta – 1 misurino di olio di semi – 3 misurini di farina speciale per torte lievitate oppure 2 di farina e 1 di frumina o fecola – 100 gr. Di cioccolato amaro –
1 misurino e ½ di zucchero – 2 uova – una bustina di lievito – 1 pizzico di sale

Mettere tutti gli ingredienti, tranne il cioccolato,nel bicchiere del frullatore e frullare per amalgamare bene, con l’avvertenza di mettere il lievito solo alla fine.

Aggiungere i pezzetti di cioccolato e versare l’impasto in una tortiera di circa 24 cm imburrata e infarinata.

Cuocere in forno caldo a 160° per 10 minuti, poi alzarlo a 180° per altri 30’ circa (provare con uno stecchino).

Ingredienti per glassa reale:
– 200gr zucchero al velo
– 1 albume
– 1 cucchiaino di succo di limone


Montare con una forchetta l’albume e farlo schiumare,aggiungere il limone e lo zucchero e mescolare.

Stendere la glassa sulla torta e , volendo cospargere con cioccolato grattugiato.

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