Crostatine alla cioccolata

By | 19 ottobre 2003

[size=small][font=Verdana]INGREDIENTI:Cioccolata fondente – zucchero – Latte e/o panna (dipende da cosa c’è in casa) – poco burro – liquore (amaretto di solito, ma puoi variare a piacimento)

Metto in una ciotola il cioccolato e il liquido scelto ( latte e/o panna) lo zucchero e il burro, sciolgo nel MO poi assaggio e regolo lo zucchero. Per le quantità cerco di stare abbondante con la parte liquida e scarsa con la cioccolata, alla fine deve risultare una crema liquida che si rapprenderà in cottura e raffeddandosi. Unisco il liquore e se ho tempo aspetto che si raffeddi altrimenti verso subito sulla pasta, decoro con le striscioline o con disegno o scritte a seconda dell’occasione. E’ veloce quasi quanto aprire il vaso di nutella e spalmarla sulla torta, i bambini ne vanno pazzi ed è sicuramente più sana.
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