Semifreddo di peperoni

By | 30 giugno 2003

Ingredienti:4 bei peperoni rossi – un pomodoro spellato e senza semi – sale e pepe qb – basilico qb – aglio – olio ev – 2 acciughe

Ho fatto stufare tutto in padella, a cottura ho frullato (togliendo l’aglio) e unito la colla di pesce.
ho decorato il fondo dello stampino con una foglia di basilico e messo in frigo.

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