Peperoni-patate all’abbruzzese

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: peperoni verdi (friggitelli) – olio – 1 spicchio di aglio – patate – sale q.b.

In una padella soffriggere l’ aglio con l’olio, aggiungere i peperoni lavati e tagliati, cuocere. In un’ altra padella riscaldare abbondante olio, tagliare le patate a dadini piccoli e friggerle. Una volta fritte passarle su carta assorbente e metterle nella padella dei peperoni, lasciare amalgamare i due sapori e servire.

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