Peperonata

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: peperoni di tutti i colori – tanta cipolla – aglio – peperoncino – olio

Metto in padella un filo di olio e l’aglio che tolgo quasi subito, quindi aggiungo le cipolle affettate e i peperoni tagliati a listarelle sottili. Faccio cuocere coperto per tanto tempo, quando sono belli mosci salo e aggiungo il peperoncino.

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