Torta rustica ai carciofi

By | 30 giugno 2003

Pulire i carciofi e tagliarli in modo grossolano, cuocere con acqua olio vino e sale.
Preparare il primo strato di pasta, adagiare i carciofi cotti e privi del liquido di cottura, poi mozzarella e prosciutto cotto- crudo.
Coprire con un secondo strato di pasta.
Questa è venuta sfogliata perchè la pasta usata erano ritagli delle pizze precedenti riattaccati e sovrapposti e il risultato era ottimo!

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