Sorbetto al pompelmo

By | 19 ottobre 2003

[size=small][font=Verdana]Ingredienti: 350 gr. di zucchero – 3,5 dl. di acqua – 5 dl di succo di pompelmo – 50 gr di zucchero a velo – 1 albume

Mescola zucchero e acqua sul fuoco, finché non si scioglierà lo zucchero. Aggiungi il succo del pompelmo. Lascia riposare un’ora. Monta a neve l’albume e lo zucchero a velo, poi aggiungilo molto delicatamente allo sciroppo. Se non si possiede una gelatiera, mettilo nel freezer in un contenitore di metallo. Ogni mezz’ora (per 5 o 6 volte) mescola molto bene il contenuto. [/font][/size]

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