Mele al caprino

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: mela (se la buccia è rossa il risultato è più colorato…) – formaggio caprino – erbetta… (forse erba cipollina? basilico? non lo ricordo proprio )

Togliere il torsolo alla mela, e affettarla orizzontalmente (le fette devono essere sottili 3-4 millimetri) ottenendo così dei dischi forati al centro.
Lavorare il caprino a crema con l’erbetta.
Mettere il composto in un sac a poche e coprire la parte centrale degli anelli di mele…

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