Muffin

By | 30 giugno 2003

300 gr. di farina – 100 gr. di zucchero – una bustina di lievito per dolci – 2 uova – 50 gr. di burro – 150 cl. di latte – prugne secche e cioccolato

Fai fondere il burro e lascialo intiepidire. Metti l’uovo in una terrina, sbattilo bene, poi unisci lo zucchero, il latte e il burro fuso, continua ancora per qualche istante. Mescola la farina il lievito, aggiungi all’impasto,usa la frusta alla minima velocità. Dovrai ottenere come una densa pastella. Versa 2 cucchiai sul fondo di 8 stampini di carta da forno, poi distribuisci al centro della pasta delle scagliette di cioccolato oppure dei pezzetti di prugne e metti nel forno acceso a 180°. Cuoci i muffins per circa 15 minuti

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