Torta di patate

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: 2kg di patate – 4 salsicce – 300/400 gr. di provola – 1 cipolla – parmigiano grattugiato – olio – sale – pepe

Tritare finemente la cipolla, soffriggetela nell’olio e poi unite le salsicce tagliuzzate. Appena sono rosolate, unite le patate tagliate a fettine. Coprite e fate cuocere le patate.
Appena le patate sono cotte, mescolate una manciata abbondante di parmigiano. Versate le patate in una teglia, alternandole con strati di provola e poi infornate per qualche minuto.

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