Girandole speck e olive

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: pasta sfoglia – speck – olive ripiene sott’olio (quelle col peperone rosso dentro)- emmental grattugiato (opzionale)

Tritare finemente speck e olive e mescolarli assieme. Aggiungere anche il fromaggio, io ne ho messo poco poco perchè agli assaggiatori piacevano di più senza formaggio.


Stendere la pastasfoglia (io ho usata quella pronta in rotoli congelati).
Spalmare uno strato sottile di impasto e premerlo un po’ sulla sfoglia.
Da un rettangolo di pasta si tagliano (parallelamente al lato corto) 3 strisce, si arrotola ogni striscia ottenendo un rotolo lungo e si tagliano dei pezzettini lunghi circa 2-3 cm.

Si dispongono su placche coperte di carta forno e si cuociono in forno a circa 150° fino a quando sono gonfi e doratini.

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