Confettura di bacche di sambuco

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: 3 kg. di bacche di sambuco – 2,4 kg. di zucchero – 1 limone – 300 ml. di acqua

Strappare le bacche di sambuco, amalgamarle allo zucchero, al succo e scorza di limone e fare bollire nell’acqua a fuoco lento, mescolando continuamente, fino alla consistenza giusta.
Versare nei vasetti da calda come sempre

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