Category Archives: Liquori ed elisir

Limoncello

Ingredienti: 6 o 7 limoni (preferibilmente della costiera sorrentina) – 1 l di alcool – 1 l di acqua – 750 gr di zucchero. Si prende la buccia di 6-7 limoni, possibilmente della costiera sorrentina, ma anche le isole vanno bene . Si taglia solo la parte gialla, perché la bianca é amara, e si… Read More »

Liquorino al cioccolato

Occorrente: 1 litro di latte- 1 chilo di zucchero (!)- 250 g. di cacao – 250 g. di alcool Preparate una mega-cioccolata mescolando zucchero e cacao, aggiungendoli poi al latte. Mettete su fuoco basso, mescolate per evitare che attacchi e assolutamente NON fate bollire, ma sobbollire per qualche minuto (pochi). Togliete dal fuoco, fate intiepidire… Read More »