Per la portata mi sono collegata ad uno dei periodi della nostra letteratura che preferisco,il verismo, Verga mi ha ispirato questo vecchissimo piatto che arriva dal meridione giunto a mia madre da un'anziana tanti e tanti anni fa... la pasta si lavora cosė L'impasto veniva fatto con acqua e farina (io ho aggiunto un uovo), il sugo con fagiola bianca, la carne era rara!
Data: 2/2/2007 Sezione: L'indirizzo di questo articolo č: http://www.prezzemoloefinocchio.it/modules/wfsection/article.php?articleid=3622
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