Ingredienti: - cc. 500 di alcool - gr. 500 di more - gr. 500 di zucchero - cc. 700 di acqua. Procedimento: mettere le more in un vaso a chiusura ermetica, aggiungere l'alcool e lasciarle in infusione per una settimana. a questo punto preparare uno sciroppo con acqua e zucchero facendolo bollire dolcemente per una decina di minuti. farlo raffreddare, ed aggiungere prima le more, mescolando bene, e poi l'alcool continuando a mescolare. mettere i frutti nelle bottiglie ed aggiungere il liquore dopo averlo ben filtrato. il liquore dovrebbe riposare per un paio di mesi (purtroppo il mio non ci riesce ) Con le stesse dosi si possono preparare, dipende dal periodo, anche i seguenti liquori: - fragoline di bosco - amarene - mirtilli. Variazione di Clelia E' venuto buonissimo. Ho usato 1 lt di alcool, 700/800 grammi di more, la buccia di 3 limoni. Ho fatto poi, dopo l'infusione di settimane , lo sciroppo con lt 1,5 di acqua e circa 300 grammi di zucchero. Meraviglia delle meraviglie... era troppo amaro. Ho fatto di corsa dell'altro sciroppo con mezzo bicchiere d'acqua e sei cucchiai colmi di zucchero. E' ancora tutt'altro che dolce, sicuramente NON maturo... ma è ottimo.
 
Data: 13/10/2005 Sezione: Liquori ed elisir L'indirizzo di questo articolo è: http://www.prezzemoloefinocchio.it/modules/wfsection/article.php?articleid=3043
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