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LauraCaza
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Sughi, Salse, Condimenti e Marinate: Pesto di fave (fotoricetta)  
Autore: Clelia
Pubblicato: 5/6/2010
Letto 3054 volte
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Si toglie l'anima a uno spicchio d'aglio e si pesta.

Si aggiunge abbondante mentuccia, un po' di sale grosso e... si pesta.

Poi si comincia ad aggiungere le fave (si toglie anche la pellicina, naturalmente) e... si pesta. Alternando con le mandorle.

Alla fine, si aggiunge olio evo e poi abbondante pecorino romano.

 

 
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