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Dolci e Dessert: Dolci di albococche e prugne - zwetschgen-marillenknödl (fotoricetta)  
Autore: Bontina
Pubblicato: 22/10/2009
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ricetta per l'impasto:

 1/2 kg patate meglio farinose

150 gr farina

1 uovo

30g burro sciolto

piz sale

per 15-20 canederli per ripieno e per condire prugne o albiccoche piccole ma mature:

100g di pangrattuggiato

150gr burro

100gr zucchero

canella un bel po

Ricetta con fotosequenza ... ovviamente le mani della foto non sono le mie...

1. impastare gli ingredienti dell'impasto se risulta troppo bagnato aggiungere farina fino a che non si stacca dalle mani facilmente

2. formare delle palle con all'interno il frutto, noi non abbiamo tolto i noccioli ma chi vuole lo può fare, non avevcamo voglia noi

3. lessare le palle ottenute non tutte assieme x evitare che si appiccichino tra loro, della fase del lessamento non ho fatto foto

4. preparare il condimento mettendo in una padella il pangrattuggiato, il burro, lo zucchero e un bel pò di cannella, faccio notare che a me di solito la cannella non piace ma così invece mi piace un sacco quindi prendere le palle e ripassarle nella padella

Ecco l'aspetto nei piatti e dopo apertura con la forchetta

 
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