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Maccheroni alla ...
Author: Anonymous ()
Published: Sat, 03-Feb-2007
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http://img391.imageshack.us/img391/3631/07112006005ra5.jpg

Per la portata mi sono collegata ad uno dei periodi della nostra letteratura che preferisco,il verismo, Verga mi ha ispirato questo vecchissimo piatto che arriva dal meridione giunto a mia madre da un'anziana tanti e tanti anni fa...

http://img474.imageshack.us/img474/7056/07112006004jm0.jpg

la pasta si lavora così

http://img167.imageshack.us/img167/5795/07112006001pm8.jpg

http://img389.imageshack.us/img389/355/07112006002zl0.jpg

http://img389.imageshack.us/img389/6987/07112006oh4.jpg

L'impasto veniva fatto con acqua e farina (io ho aggiunto un uovo), il sugo con fagiola bianca, la carne era rara!




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