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: Maccheroni alla Verga  
Autore: elfa68.
Pubblicato: 3/2/2007
Letto 882 volte
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Versione per la Stampa Dillo a un Amico
 

Per la portata mi sono collegata ad uno dei periodi della nostra letteratura che preferisco,il verismo, Verga mi ha ispirato questo vecchissimo piatto che arriva dal meridione giunto a mia madre da un'anziana tanti e tanti anni fa...

la pasta si lavora così

L'impasto veniva fatto con acqua e farina (io ho aggiunto un uovo), il sugo con fagiola bianca, la carne era rara!

 
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