Login
Nome utente:

Password:


Hai perso la password?
Registrati
Utenti Online
22 utenti sono online (7 utente(i) stanno navigando in Ricette)

Iscritti: 2
Semplici visitatori: 20

SteveGira, NIVMilagr, Altro...
Diamo il benvenuto a:
SteveGira
con noi dal 21/5/2013
Pasta fresca: Strozzapreti alla pescatora  
Autore: Carlo
Pubblicato: 31/5/2005
Letto 2670 volte
Dimensioni 1.08 KB
Versione per la Stampa Dillo a un Amico
 

 

Impasto strozzapreti per due se uno dei due mangia troppo: 250 grammi di farina, acqua tiepida, sale.

Impastare, tirare una sfoglia piuttosto spessa, ricavarne delle fettucine larghe meno di due centimetri, arrotolarle con le mani infarinate, tagliarle della lunghezza desiderata.

 Sugo: Mettere l'olio in un tegame, fare imbiondire gli spicchi d'aglio, mettere del peperoncino, versarci i calamaretti puliti e tagliati, farli rosolare e ggiungere un poco di vino bianco. Dopo un minuto mettere nel tegame qualche pomodorino tagliato a metà, coprire e fare cuocere a fiamma abbastanza alta pochi minuti. Aggiungere le cozze pulite e le vongole spurgate per qualche ora, chiudere e farle aprire.

Lessare gli strozzapreti al dente, versarli nel tegame, amalgamare e versare il prezzemolo tritato.

 
Media Voti: 9.20 (5 votes)
Fai il Login per votare questo articolo
Ritorna alla Categoria | Ritorna all'indice

Questa pagina è stata caricata in: 0.060317 sec.