| Biscotti e Pasticceria: I biscotti di Laura | |||
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Ingredienti: 60 gr. di burro - 30 gr. di nocciole tostate e tritate - 40 gr. di polvere di germe di grano - 2 uova intere - 100/150 gr. di zucchero - 2 cucchiai di miele cannella q.b. - 250 gr. di farina- mezza bustina di lievito. Si impasta bene il burro con lo zucchero, poi si aggiungono le uova, quindi tutti gli altri ingredienti amalgamando e lavorando bene. L'impasto è appiccicoso perchè il germe di grano non è ancora idratato. Bisogna lasciar riposare la pasta un paio d'ore. Trascorso questo tempo sarà perfettamente modellabile e si fomeranno biscotti che andranno cotti in forno a 180 gradi finchè risulteranno dorati. Scorta di ferro e di bontà |
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