Login
Nome utente:

Password:


Hai perso la password?
Registrati
Utenti Online
12 utenti sono online (2 utente(i) stanno navigando in Calderone)

Iscritti: 1
Semplici visitatori: 11

Bontina, Altro...
Diamo il benvenuto a:
CoralDhs
con noi dal 25/5/2013
: Liquore di more (o frutti simili)  
Autore: faber
Pubblicato: 18/10/2005
Letto 900 volte
Dimensioni 1.89 KB
Versione per la Stampa Dillo a un Amico
 

Ingredienti: - cc. 500 di alcool - gr. 500 di more - gr. 500 di zucchero - cc. 700 di acqua.

Procedimento: mettere le more in un vaso a chiusura ermetica, aggiungere l'alcool e lasciarle in infusione per una settimana. a questo punto preparare uno sciroppo con acqua e zucchero facendolo bollire dolcemente per una decina di minuti. farlo raffreddare, ed aggiungere prima le more, mescolando bene, e poi l'alcool continuando a mescolare. mettere i frutti nelle bottiglie ed aggiungere il liquore dopo averlo ben filtrato. il liquore dovrebbe riposare per un paio di mesi (purtroppo il mio non ci riesce )

Con le stesse dosi si possono preparare, dipende dal periodo, anche i seguenti liquori: - fragoline di bosco - amarene - mirtilli.

 

Variazione di Clelia

E' venuto buonissimo.
Ho usato 1 lt di alcool, 700/800 grammi di more, la buccia di 3 limoni.
Ho fatto poi, dopo l'infusione di settimane , lo sciroppo con lt 1,5 di acqua e circa 300 grammi di zucchero.
Meraviglia delle meraviglie... era troppo amaro. Ho fatto di corsa dell'altro sciroppo con mezzo bicchiere d'acqua e sei cucchiai colmi di zucchero.
E' ancora tutt'altro che dolce, sicuramente NON maturo... ma è ottimo.


 

 
Media Voti: 9.00 (1 votes)
Vota questo Articolo
Ritorna alla Categoria | Ritorna all'indice

Questa pagina è stata caricata in: 0.043996 sec.