| Gastroracconti barocchi: Alici fritte, un cefalo e l'avito castello | |||
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Esercizi di stile - Gastroracconto barocco L'ultimo raggio di sole indora ancora l'avito castello. A levante, una massa di dense nubi, nere e pesanti, avanza a velocità sempre crescente. Lampi all'orizzonte. I tuoni non si odono ancora, ma si immaginano. Le nuvole si abbassano, diventano più fosche, perdendo la loro sfumatura argentea... e invadono il cielo. L'odore della terra, dapprima buono, diventa acre, poi amaro, infine insopportabile. Le narici soffrono. Il vento ulula, i rami grottescamente contorti degli alberi si piegano, si rialzano, per poi ripiegarsi ancora. Arranco a fatica sulla spiaggia, lo sguardo perso nella forza delle onde che si trasformano in alte e svettanti guglie di schiuma bianca cariche di furia, a volte prorompente e a volte solo parzialmente trattenuta. Martellano incessantemente e ritmicamente le strette gole di purpurea roccia lavica, senza lasciarsi muovere a pietà dai gemiti che continui se ne levano. Anelo e mi protendo verso il conforto dell'avito salone dell'avito castello, dove nell'enorme camino bruceranno sugli alari contorti legni e inebrianti incensi, che forse placheranno la furia del mio animo, anche se poco potranno, impotenti, contro la furia degli elementi. La natura è ormai in guerra e tutto è sconvolto. Anche io lo sono. L'unica cosa solida e imperturbabile è appunto il castello, aggrappato alla sua rocciosa roccia di granitico basalto. L'acqua ora viene giù a rovesci e mi frusta il volto. I fulmini mi guizzano attorno e intorno, unendosi e separandosi in una perpetua danza d'amore e di ripulsa, seguendo un ritmo che non mi appartiene... ma di cui una parte di me coglie la terrificante bellezza. Sì, vorrei unirmi a loro... e sussultare frenetica, danzando e amando nel fosco cielo di incombente cupezza e poi perdermi, in un ultimo guizzo, nell'esiziale e turbinoso lampo di luce fatale. Allargo le braccia cedendo all'impulso, poi mi riscuoto e, con passo fermamente deciso, raggiungo l'ingresso secondario. L'odore caldo e rassicurante delle alici fitte mi accoglie. Dietro la porta delle cucine si sente un allegro cicaleccio. La furia degli elementi non coglie e impressiona gli animi semplici e puri. Un pescatore è immobile davanti alla porta chiusa, reggendo con entrambe le mani una cassetta colma di argentei pesci ancora frementi. I muscoli delle braccia, abituati agli spasmodici sforzi sostenuti per tirare le reti, sono tesi e ben delineati. Si annodano e si aggrovigliano quelle braccia, tendini e muscoli che testimoniano la lotta per la vita. Si volta a guardarmi e io rimango folgorata, immobile e ansimante, mentre con la punta della lingua cerco di asciugarmi le gocce d'acqua che continuano a grondarmi dal volto. Le sue rughe sono tante, profondi solchi di dolore che gli attraversano il volto scavato, eppure non sembra vecchio... La bocca è contratta in quella che sembra, ed è, una smorfia di eterno dolore, il compendio delle sofferenze umane. Ecco il mistero che voglio conoscere, ecco il perpetuo enigma che voglio penetri le mie fibre più segrete. Sembra che lui lo sappia. Mi guarda con i suoi scuri occhi pregni d'umanità vera e dice: "Signurì, a voi vi serve proprio 'nu bello cefalo guizzante... e io 'o tenco". ALICI FRITTE Pulire delle belle alici fresche e argentee, passarle velocemente nella candida farina, sgrondarne l'eccesso e friggerle in abbondantissimo olio e.v. d'oliva. Servirle con giallo e acre limone, se gradito. |
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