Spaghetti alle erbe

By | 30 giugno 2003

Di Strega Karabà

Cuocio la pasta, nel frattempo faccio un trito:
timo, origano, salvia, rosmarino, erba cipolina, basilico.
1 uovo (per ogni due persone)
Grattugio un po’ di parmigiano o del pecorino, tolgo la pasta al dente la salto il padella con l’uovo, spolvero con il formaggio metto le erbette giro bene e servo.


P.s. L’erbe possono variare in base hai gusti ed a quello che avete (con quelle fresce vengono meglio)
e non esagerate con il rosmarino.

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