Lasagne ai formaggi e funghi

By | 30 giugno 2003

Premetto: io più che le lasagne preferisco un pasticcio di crepes, ovvero gli strati non li faccio con la pasta all’uovo ma con le crepes.

In questo caso metto: besciamella e cubetti di piave mezzano, emmenthal, fontina e taleggio, abbondante grana grattugiato. Ad ogni strato aggiungo un misto di funghi trifolati.

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