Stati Uniti – Baked garlic

By | 30 giugno 2003

TRADUZIONE:

Ingredienti: 8 teste di aglio fresco – 2 cucchiai da tavola di burro – 2 cucchiai da tavola di olio d’oliva – 2 cucchiai da thè di origano secco (o rosmarino se preferito)

Istruzioni:

Rimuovere la pellicola esterna delle teste d’aglio, lasciare gli spicchi e i bulbi intatti. Disporre le teste d’aglio sopra un grosso foglio d’alluminio, spalmarle con il burro e l’olio e cospargere con le erbe. Piegare la stagnola chiudendola a cartoccio e disporla in un recipiente per la cottura.

Cuocere a 190° C (N.d:T: suppongo in forno) per circa un’ora o fino a che l’aglio non sia estremamente morbido.

Servire una testa d’aglio a persona. Schiacciare gli spicchi cucinati nella loro pelle su carne, o su verdura cotta o sul pane.

 

Ingredients: 8 whole bulbs fresh garlic- 2 tablespoons butter- 2 tablespoons olive oil- 2 teaspoons dried oregano (or rosemary if preferred)

Directions:

Remove the outer layer of skin from the garlic bulbs. Leave the cloves and bulb intact. Place the garlic on a double thickness of aluminum foil. Top the garlic with the butter, oil and herbs. Fold the foil closed and place on a baking pan.

Bake at 375 degree F (190 degrees C) for about 1 hour or until the garlic is extremely soft.

Serve one whole bulb per person. Squeeze the cooked cloves from their skin onto cooked meat and vegetable or onto bread.

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