Zuppa di lenticchie 2

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: lenticchie – porro – carota – brodo granulare – prezzemolo


Metto a bagno le lenticchie la sera precedente.

Affetto il porro e le carote a rondelline sottili, li metto in un pentolone con le lenticchie ammollate, riempio d’acqua e metto sul fuoco. Quando bolle aggiusto di sale, diciamo dopo 30 min. circa aggiungo un misurino di brodo granulare e poco prima di spegnere il prezzemolo tritato.

Da servire con dei crostini o pane abbrustolito, aggiungendo prima di servire un giro d’olio a crudo.

Lascia un commento