Falafel 2

By | 30 giugno 2003

Ingredienti per 4 persone: 500 gr ceci cotti- aglio, tre spicchi-
un cucchiaino di semi di cumino- un cucchiaino di coriandolo in polvere- sale


Frullare tutti gli ingredienti utilizzando il mixer, in modo da ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare 20 minuti in frigorifero. Formare delle palline e friggere il tutto in olio bollente. Servire subito calde.

Si possono abbinare a insalata di pomodoro e cipolle e, a piacere, yogurt aromatizzato con foglie di menta.

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