Polpette di riso

By | 30 giugno 2003

Di Braska

Ingredienti: riso (di qualsiasi tipo)- patate- prezzemolo- sale- pepe- formaggio grana grattugiato- 2 uova


Far lessare il riso (come il riso in bianco) però non va condito, colarlo metterlo in una terrina e aggiungere il pressemolo, le patate (schiacciate), uova (intere), formaggio, sale e pepe (in base ai gusti).

Fare le polpette, passarle nel pane grattugiato e friggere.

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