Misto di verdure agli aromi

By | 30 giugno 2003

Affetto al velo una cipolla, taglio a tocchetti piccoli delle patate e le metto in padella a soffriggere con olio e.v.

Quindi taglio a tocchetti un po’ di melanzana e 1 o 2 zucchine, insomma cerco di mettere gli ingredienti in modo equilibrato così che nessun sapore sia predominante.

Quando le patate sono quasi cotte, aggiungo le melanzane e le zucchine, salo e aggiungo il misto di aromi per arrosto.

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