Scaloppine con cipolle

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: fettine di vitello- farina- burro- cipolle- aceto di vino bianco- aceto balsamico- zucchero- sale e pepe


Ho iniziato affettando al velo le cipolle, quindi le ho messe in padella con una noce di burro ed un pò d’olio e.v.

Dopo poco ho aggiunto un po’ di aceto di vino bianco e di aceto balsamico, un cucchiaino di zucchero ed ho fatto andare le cipolle coperte. Ho aspettato altri 10 min. circa poi ho salato e pepato, ricoperto con il coperchio e lasciato cuocere ancora.

Nel frattempo ho preparato le scaloppine e una volta pronte le ho trasferite nel tegame con la cipolla, lasciato insaporire qualche minuto e servito.

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