Sformatini di porri

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: porri – burro – dragoncello – farina – latte – noce moscata – formaggi vari – 1 uovo – sale – pepe


Far soffriggere la parte bianca del porro, tagliata a fettine sottili, nel burro.
Aggiungere alla fine del dragoncello tritato, sale e pepe.
Preparare una besciamella soda, aggiungendo noce moscata, tutti i resti di formaggio che giacciono in frigo (no, il gorgonzola no!) e un uovo. Unire i porri, mescolare e versare in stampini individuali. Cuocere in forno a 180° (ventilato), per circa 20 minuti.

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