Salsa di pomodoro 2

By | 30 giugno 2003

500 g di polpa di pomodoro – 1 piccola cipolla – 1 piccola carota – 1 pezzo di gambo di sedano – qualche foglia di basilico – olio e. v. d’oliva – sale – pepe


Tritate finemente la cipolla, la carota e il sedano. Fate rosolare il tutto nell’olio, a fuoco dolce, finché la cipolla non si sarà imbiondita. Unite la polpa di pomodoro, salate e cuocete a fuoco moderato per circa 30 minuti. Aggiungete qualche foglia di basilico stracciata, aggiustate di sale e di pepe.

Lascia un commento