Ragù 3

By | 18 ottobre 2003

[size=small][font=Verdana]Soffritto di cipolla e carota (se c’è pure sedano) finissimi con olio (una volta burro…). Aggiungo macinato di manzo, di maiale e un po’ di salsiccia. Quando è rosolata copro tutto con latte, aggiungo anche un ciuffettino di salvia. Poi faccio bollire fino a quando il latte si asciuga…. Poi aggiungo la conserva…. non tanta… serve solo per colorare[/font][/size]

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