Sartù di riso

By | 24 settembre 2010

….oggi ho provato a farlo…… :flap: e questo è il risultato…..

:genio:

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500 gr di riso “arborio” lessato al dente, sugo con basilico, pisellini, 2 uova sode, 1 scamorza, grana grattugiato. Ho alternato gli strati e messo in forno per 40 m. prima a 220° poi quando sulla superficie si è formata una bella crosticina dorata ho ridotto a 180°.

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L’ho lasciato raffreddare per 10/15 m e poi l’ho sformato….

:servito:

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