Biscotti con farina di semi di lino e gocce di cioccolata (fotoricetta)

By | 27 Dicembre 2008

Ingredienti per circa 3 dozzine di biscotti: -152 g di farina 00 -50 g di farina autolievitante -49 g di farina di semi di lino -104 g di zucchero a velo -168 g di burro freddo -3 uova grandi, solo i tuorli -20 g di cocco rapè -170 g di gocce di cioccolato -scorza di limone grattugiata -1 bustina di vanillina -il succo di 1 clementina, 28 g

Lavorare, nel mixer, tutti gli ingredienti asciutti ed il burro a dadini, poi aggiungere i tuorli ed il succo della clementina.

[img]http://i11.photobucket.com/albums/a174/lobsterlob/biscottini%20con%20gocce%20di%20cioccolato/impastobiscotti.jpg[/img]

Prelevare l’impasto con un cucchiaino, fare delle palline, disporle su delle placche rivestite di carta forno e poi schiacciarle

[img]http://i11.photobucket.com/albums/a174/lobsterlob/biscottini%20con%20gocce%20di%20cioccolato/biscottinicrudi.jpg[/img]

Cuocere a 175° circa, per 10′

[img]http://i11.photobucket.com/albums/a174/lobsterlob/biscottini%20con%20gocce%20di%20cioccolato/biscottinigoccedicioccolato.jpg[/img]

Alcuni li ho passati nello zucchero, prima di cuocerli

[img]http://i11.photobucket.com/albums/a174/lobsterlob/biscottini%20con%20gocce%20di%20cioccolato/biscotticongocce.jpg[/img]

Lascia un commento