Cialde morbide (fotoricetta)

By | 17 Novembre 2007

Le dosi per…ne vengono parecchie, un piattone, insomma. -200 g di farina 00 -103 g di farina autolievitante -200 g di burro sciolto e lasciato intiepidire -100 g di latte -2 uova grandi (126 g con il guscio) -1 bustina di vanillina -2 cucchiai di olio di mais -poca scorza di limone grattugiata Ho messo tutto nel mixer ed ho ottenuto un impasto…morbido, ne fluido, ne sodo, così

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Spennellato leggermente la superficie con un velo di burro morbido e poi versato, al centro, 3 cucchiaiate (non eccessivamente colme) di impasto, allargandole appena, con il dorso del cucchiaio. Cottura…3 – 4 minuti con il termostato sulla temperatura media.

Risultato

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Con queste dosi ne vengono, mi pare, 5 o 6 cialde rotonde, cioè 25-30 cuori.

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Questa, per esempio, è farcita di nutella

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Ma…anche così, non sono male

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