Le mele fatate

By | 20 ottobre 2003

[size=small][font=Verdana]Ingredienti: 4 mele golden – 400 g di gelato al torroncino – 300 g di cioccolata fondente – 50 g di cedro candito

Lavate e sbucciate le mele. Tagliatele in 2 orizzontalmente e svuotatele delicatamente della polpa con uno scavino, lasciando uno spessore di circa mezzo cm. Riempite le mezze mele col gelato, unitele e mettetele nel congelatore per un’ora. Tritate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria. Immergeteci le mele farcite, una alla volta, in modo che siano completamente coperte di cioccolato. Scolatele, mettetele su un foglio di carta oleata e sistematele di nuovo nel congelatore. Formate col cioccolato fuso rimasto 4 piccioli, versandolo su un foglio di carta oleata. Ritagliate dal cedro 4 foglioline. Togliete le mele dal congelatore e, con la punta di un coltello scaldata praticate tre piccole incisioni sulla sommità di ogni mela, e infilatevi il picciolo di cioccolato e le foglioline di cedro. Rimettete nel congelatore fino al momento di servire. [/font][/size]

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