Frittelle di zucca e merluzzo

By | 6 Dicembre 2006

Ok, vediamo se ricordo tutto.

Il merluzzo era 120 grammi, una cosa così… La zucca è un po’ più complicato, ma dividendo a occhio, partendo dal peso totale… forse 200 grammi. Boh! Il robot non l’ho pulito proprio bene dal parmigiano che avevo grattugiato prima. Ho messo uno spicchio d’aglio senz’anima, la zucca passata in microonde e il merluzzo crudo.

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Poi ho aggiunto, sale, pepe, due cucchiai colmi di farina, prezzemolo, quattro cucchiai di latte e… mezzo uovo. Uno mi sembrava troppo. 😀

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Una volta nella ciotola, ho messo un pizzichino-ino-ino di lievito istantaneo, che ho lì da un anno e così non dovrò buttarlo senza averlo mai usato.

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Ho fritto poi, facendo scendere l’impasto con cuchiaio e cucchiaino.

[img]http://img113.imageshack.us/img113/3736/frittellezucca4zo1.jpg[/img]

Scommetto che voi riuscirete ad ottenere delle forme migliori

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Però erano proprio buone.

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