Orecchiette con broccoli e calamari (fotoricetta)

By | 11 luglio 2006

Ingredienti per 4 persone:

orecchiette -calamaretti circa 1/2 kg -broccoli 600 g circa -2 spicchi d’aglio -prezzemolo ed origano freschi -olio -olio al peperoncino -peperoncino piccante, a discrezione

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Preparazione:

scaldare l’olio con un pezzetto di peperoncino, le erbe e l’aglio tritati, quindi unire i calamaretti puliti e tagliuzzati

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farli rosolare mescolando e cuocere per qualche minuto.

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Nel frattempo lessare i broccoli in abbondante acqua salata, quella in cui si cuocerà la pasta, per intenderci

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scolare i broccoli e mescolarli ai calamari, spappolandoli un po’ [img]http://i11.photobucket.com/albums/a174/lobsterlob/orecchiette/calamariebroccoli.jpg[/img]

aggiungere la pasta, mescolare e servire con aggiunta di olio al peperoncino, per chi vuole

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